NOTRE HISTOIRE
La poissonnerie Rocher Océan a été créée par Arnaud ROCHER, passionné par la gastronomie liée aux produits de la mer. L’aventure commence le 1er avril 2016, date qui prédestine à un bel avenir !
Son but, c’est de régaler vos papilles en vous faisant profiter de produits de la mer frais, locaux et de saison. Quelques mois après avoir démarré seul, le succès est au rendez-vous. Arnaud est aujourd’hui entouré d’une équipe composée de sa compagne Lara, en tant que secrétaire, de Karine, notre préparatrice de commandes et de Bastien, chargé de la communication.
Le siège social de notre poissonnerie est situé 6 bis rue de la Pierre Anne 44800 BOUGUENAIS.
Des produits frais provenant de 18 criées de la Côte Atlantique
La criée est un principe de vente portuaire. Les pêcheurs partent en mer. Dès leur retour, ils mettent leurs produits de la mer en vente. Pour avoir accès à cette vente, il faut disposer d’un agrément. Terminé le temps où les crieurs usés de leur voix pour vendre leurs produits de la mer. Les mareyeurs présents sur les lieux effectuent des enchères à l’aides d’un boîtier numérique. Le terme « criée » reste néanmoins assimilé aux vendeurs de poissons, notamment aux poissons !
Notre poissonnerie collabore avec des mareyeurs et producteurs locaux. Nos produits de la mer proviennent de 18 criées de la Côte Atlantique tel que : la criée du Croisic, de la Turballe ou encore la criée des Sables D’Olonne.
Pourquoi travailler avec les mareyeurs ?
Habitués à négocier avec de nombreuses criées, ils nous permettent d’accéder à un très large choix de poissons et fruits de mer. Avant de se retrouver chez nous, c’est à quai que tout commence. Les bateaux de pêche trient leurs poissons et leurs fruits de mer. Les premiers à pouvoir en bénéficier sont les mareyeurs. Ils sélectionnent les produits de la mer les plus susceptibles de plaire à leurs clients ou choisissent en fonction de la demande ou des périodes de fêtes par exemple. Ils prennent soin de préparer les produits et de les expédier au plus vite afin qu’ils restent frais. C’est pourquoi, nous allons récupérer vos produits de la mer chaque matin. Les produits de la mer sont stockés dans des chambres froides, afin de respecter la chaîne du froid.
Une famille qui s’agrandit
Vous êtes de plus en plus nombreux à rejoindre le navire Rocher Océan. Vous êtes désormais plus de 1500 à nous faire confiance.
NOTRE CONCEPT
Notre poissonnerie en ligne vous propose des produits de la mer frais livrés à domicile, sans frais, toutes les 3 semaines, sur chaque secteur de livraison. Notre périmètre de livraisons est Nantes, Nantes SUD et agglomération nantaise. Je suis dans la zone de livraison ?
Notre principale activité est la livraison de paniers de poisson issus de la Côte Atlantique. Découvrez nos colis de poisson ! Nos paniers sont composés de différentes espèces de poisson, certaines moins connues, mais toutes aussi délicieuses, afin de vous surprendre.
Nos paniers de poisson sont personnalisés. Si vous n’aimez pas un poisson en particulier, il suffit de nous le préciser lors de votre commande et vous ne l’aurez plus jamais dans votre panier. De plus, nous adaptons le conditionnement de vos sachets de poisson à la taille de votre famille.
Vous recevez un poisson que vous ne connaissiez pas et ne savez pas comment le cuisiner ? Dans le but de vous apporter conseils et astuces, nous glissons dans chacun de vos colis de poisson une recette maison !
Nous prenons vos commandes par téléphone au 02 85 52 03 63 du lundi au samedi de 9h à 21h ou à votre domicile (durant la période covid, les prises de commandes sont uniquement par téléphone, nous reprendrons les visites à domicile à l’issue de la pandémie). Vous pouvez faire votre liste via notre site internet et/ou vous laisser aiguiller.
Des colis de poisson aux mêmes poids et même prix toute l’année
Durant l’année, les prix et les quantités de nos paniers ne changent pas.
Nous recevons, chaque jour, les cours du poissons frais issus de la pêche Atlantique Nord-Est et nous vous proposons quotidiennement le meilleur rapport qualité/prix.
Le jour de la prise de commande, nous vous annonçons les tendances en filets de poissons disponibles et sélectionnerons éventuellement les espèces de poissons que vous souhaiteriez parmi ceux-ci.
Zéro perte
Dans le but de vous livrer des produits frais, tôt le matin, selon les commandes prises, nous sélectionnons nos filets de poisson, nos poissons entiers, nos fruits de mer et nos produits traiteurs auprès de nos mareyeurs et entreprises locales. Cette façon de fonctionner nous permet de ne faire aucun stockage et aucun gaspillage.
Le poisson est une denrée précieuse. C’est pour cette raison, que dès la création de l’entreprise, nous avons opté pour une démarche éco responsable.
Nous préparons vos colis avec des poissons connus et des poissons moins connus. Dans notre démarche 0 perte, nous sélectionnons, pour vos paniers, des poissons que vous ne retrouverez pas forcément en poissonnerie. Ceux-ci sont moins connus, donc moins achetés, mais tout aussi délicieux. Commandez nos paniers de poisson, c’est être surpris en découvrant de nouvelles espèces mais également mieux consommer, dans une démarche éco responsable favorisant 0 gaspillage.
Une fois dans nos locaux, nous mettons certains de nos produits de la mer en sachets sous vide
Respect de la chaîne du froid
Les produits de la mer sont des aliments fragiles. C’est pourquoi nous leurs accordons une attention particulière. Des criées à votre domicile, votre poisson est conservé entre 0 et 2°. Nous transportons vos poissons de mer dans des camions réfrigérés. Leur circuit est le suivant : Mareyeurs, camions réfrigérés, chambre froide, camions réfrigérés, domicile de nos clients. Ainsi, la chaîne du froid est respectée. Le froid a la faculté de stopper la prolifération des micro-organismes, respecter la chaîne du froid permet de conserver toutes les qualités du poisson.
NOTRE LARGE GAMME
Notre poissonnerie Rocher Océan vous propose un choix important de produits de la mer. Vous pouvez retrouver des poissons entiers, des filets de poissons, des fruits de mer, des plats traiteurs ou encore des soupes.
Nous vendons différentes espèces de poisson, certaines moins connues afin de vous les faire découvrir. Vous retrouverez du cabillaud, du saumon, de la sole, du merlan, de la dorade, des sardines mais aussi de la mostelle, du tacaud ou encore de la roussette.
Besoin de gourmandises pour vos apéritifs ? Sur notre poissonnerie en ligne vous trouverez des merveilles. Des filets d’anchois marinés aux rillettes de poisson.
Pour vous régaler gustativement, vous êtes au bon endroit. Nous vendons un large choix de produits de la mer, idéals pour les amateurs de poisson et pour les personnes qui ne consomment pas de viande. Une large gamme de produits cuisinés à base de poissons ou de fruits de mer.
Tout au long de l’année, nous vendons un plateau de fruits de mer à confectionner soi-même selon ses goûts et ses envies. Pas question d’attendre les fêtes pour déguster de bons fruits de mer frais ou du saumon fumé.
Nous proposons une large gamme de produits afin de vous apporter un choix important de produits et que vous puissiez sélectionner ce qu’il vous fait envie. Bien manger c’est top, mais avoir du choix et pouvoir varier son alimentation, ça l’est encore plus. Notre poisson pas cher saura vous apporter saveurs et surprise !
Découvrez des produits que vous ne connaissiez pas, laissez vous surprendre par de nouvelles saveurs. Vous ne savez pas comment cuisiner le poisson que vous aimeriez goûter ? Nous proposons de multiples recettes maison réalisées par notre équipe. Ainsi, vous pouvez vous laisser tenter sans craindre de ne pas savoir comment cuisiner un poisson.
Du poisson classique au poisson peu connu, c’est sur notre poissonnerie Rocher Océan !
QUESTIONS FRÉQUENTES
Chez Rocher Océan, vous payez à la réception de votre commande.
Vous pouvez payer par carte bancaire ou par carte titre-restaurant pour les produits transformés. Plus d’info ici
Non. Sur le site de Rocher Ocean, vous pouvez uniquement avoir un aperçu de nos produits et les précommander. Vous serez ensuite rappeler par un membre de notre équipe afin de valider la commande et la livraison.
Le paiement s’effectue à la livraison.
Vous pouvez consulter la carte de notre zone de livraison et nos dates de livraison par secteur ici : https://www.rocherocean.fr/livraison/
Vous souhaitez commander nos produits mais vous ne vous situez pas dans notre zone de livraison ? Nous avons un autre site proposant les mêmes produits et dédié au livraison à l’échelle nationale : https://www.monbeaupoisson.fr/
Oui, la livraison est entièrement gratuite