On retrouve la sardine en Mer Méditerranée, dans la Manche, en Mer du Nord et dans le Golfe de Gascogne. Ce poisson appartient à la famille des clupéidés. La sardine fait partie des poissons les plus pêchés. Son corps est fuselé, son dos est bleu et son ventre blanc, présentant des reflets argentés de temps en temps.

Les sardines sont source de protéines, idéales pour les amateurs de fitness. Ce poisson est également source de vitamines D et B6, qui jouent un rôle dans la minéralisation des os et la formation des globules rouges. Les sardines sont également un apport en oméga-3.

La sardine est idéale au barbecue l’été ou à la poêle. Vous pouvez l’accompagner d’une sauce crème, ciboulettes et citron et de pommes de terre cuites au barbecue. Vous pouvez également en faire une rillette !

Conservez vos sardines quelques jours dans la partie froide de votre réfrigérateur ou plusieurs mois dans votre congélateur.