Filet de loup de mer 180g
Nom scientifique : Anarhichas Lupus
Type de pêche : Chalut
Provenance : Atlantique Nord-Est
Sous-zones : Golfe de Gascogne, Manche et Mers Celtiques
Vendu par 1 sachet de 180g environ mis sous vide
6.11€ est le prix indiqué pour 180g de filets de poisson sous vide.
Il peut varier si le poids est légèrement inférieur ou supérieur à 180g.
Cuisson à la vapeur (5 min), à la poêle (2/3 min de chaque côté)
Nantes, son agglomération et Nantes Sud. (Livraison gratuite)
Conservation entre 0 et 2°
Cartes titre-restaurant acceptées
Prix au kilo : 33,95€/Kg
Je passe commande : 02 85 52 03 63
6.11€
Rupture de stock
Le loup de mer appartient à la famille des poissons-loups. On le retrouve dans les profondeurs de la Méditerranée et en Atlantique Nord-Est.
Le loup de mer peut atteindre 1,6 mètres de longueur. Ce poisson est reconnaissable par sa couleur gris-bleu et ses rayures verticales sur son corps. Il possède une tête imposante, des dents impressionnantes et une grosse lèvre inférieure. Le loup de mer se nourrit de crustacés.
Le loup de mer est un poisson maigre, idéal pour les régimes alimentaires. Il ne contient que très peu de lipides (1.8g pour 100g). Il est source de vitamines A et D qui ont des effets protecteurs sur les tissus osseux. Il est également pourvu d’acides gras polyinsaturés, indispensables pour le fonctionnement du système cardiovasculaire. Consommer du loup de mer améliore votre santé.
Afin de révéler le goût du filet de loup de mer, vous pouvez le cuisiner à la vapeur, à la poêle, au barbecue ou au four. Sa chair est ferme, juteuse et blanche. Vous pouvez l’accompagner de fenouils ou d’asperges.
Le filet de loup de mer s’apprécie également cru, en tartare.
Photographies non contractuelles.
LIVRAISON
Notre poissonnerie Rocher Océan livre gratuitement à Nantes et son agglomération et au sud de Nantes. Nous livrons sur chaque secteur toutes les 3 semaines environ. En savoir plus sur notre service de livraison !