Ces maquereaux fumés au poivre vert se dégustent facilement dans une salade de pommes de terre. Un poisson savoureux dont la finesse de la chair est subtilement relevée par le poivre vert et qui fera l’unanimité chez tous les amoureux de la mer.

Ces maquereaux fumés au poivre vert sont préparés par la Société DELPIERRE, cette entreprise basée à Saint-Aignan de Grand Lieu, à 10 minutes de Rocher Océan. Créée en 1913 par Jean-Baptiste Delpierre, issu d’une famille de pêcheurs installés depuis le 16ème siècle, l’entreprise se spécialise à partir de 1933 dans le fumage de filets de poisson qu’elle vend directement aux épiciers et poissonniers.

Le maquereau est un poisson gras, grande source d’oméga-3. Une partie de ses nutriments aide à la diminution du mauvais cholestérol dans le sang et contribue à la prévention des pathologies cardiovasculaires. De plus, il est source de vitamines B3, B6 et D. Celles-ci sont essentielles pour renforcer les os.