Ces tranches généreuses et fondantes sont parfaites à déguster à l’apéritif, roulées sur des toasts. Pour une mise en bouche, il est également possible de les mettre en verrine avec de la crème fraîche accompagnée de ciboulette.

Cet émincé de saumon fumé est produit par MERALLIANCE, entreprise créée en 1971 à Rosporden (Finistère). La société MERALLIANCE est spécialisée dans le fumage du saumon et l’élaboration de recettes à base de saumon fumé.

Ce Saumon d’élevage est salé au sel sec puis fumé au bois de hêtre, à l’aneth et aux zestes de citron.

Le saumon est un poisson gras, pourvu d’oméga-3, important pour le développement et fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux. Il est également source de vitamines A et de minéraux. Consommer du saumon est donc bénéfique pour notre santé.