Cette succulente brandade fraîche copieuse en morue et salée modérément est parfaite pour 3 personnes. Elle s’agrémente bien d’une salade vinaigrette.

Cette brandade de morue est produite par Morue France Cuisine, une association basée en Gironde de 2 amis mareyeurs et poissonniers il y a de ça 25 ans et qui se sont lancés dans la fabrication de produits traiteurs de la mer.

La morue est un poisson maigre avec d’excellentes qualités nutritives. La brandade de morue contient des oméga-3, qui favorisent une bonne santé cardio-vasculaire. Elle est source de protéines et de séléniums.