Ailes de Raie Sauce au Beurre Noir
Épingle Imprimer Ailes de Raie Sauce au Beurre Noir Service 4 personnesTemps de préparation 10 minutesDifficulté Facile Budget Elevé Ingredients 4 ailes de raie (environ 1kg) 200g de beurre demi-sel Poivre Sel Thym Persil 1 citron 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe de câpres Préparation Commencez par ajouter les ailes de […]
Sardines Fraîches à la Tomate
Épingle Imprimer Sardines Fraîches à la Tomate Service 4 personnesTemps de préparation 45 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 5 sardines fraîches 1 verre de vin blanc sec 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de poudre de piment Gros sel de mer 5 tomates 1/2 oignon 2 cuillère à soupe d’huile d’olive Herbes de provence […]
Noix de Saint-Jacques et leur Océan de Langoustines
Imprimer Noix de Saint-Jacques et leur Océan de Langoustines Service 6 personnesTemps de préparation 60 minutesDifficulté Moyen Budget Élevé Ingredients 18 noix de Saint-Jacques 1kg de langoustines crues 2 carottes moyennes 2 échalotes 1 oignon 5cl d’huile d’olive 5cl d’huile d’arachide 1 gousse d’ail écrasée non pelée 1 bouquet garni 5cl d’armagnac ou de cognac […]
Burger de Truite Ciboulette, Roquette et Oignon rouge aigre-doux
Imprimer Burger de Truite Ciboulette, Roquette et Oignon rouge aigre-doux Service 6 personnesTemps de préparation 15 minutesDifficulté Moyen BudgetStandard Ingredients 6 filets de truite (d’environ 140g) 5g de mélange cajun 6 tours de moulin à poivre 2 tomates 6 tranches de cheddar rouge 80g de mayonnaise 20g de beurre doux 2cl d’huile d’olive 6 pincées […]