Salade de moules aux crevettes
Épingle Imprimer Salade de Moules aux Crevettes Service 4 personnesTemps de préparation 20 minutesDifficulté Moyen Budget Economique Ingredients 660 g de moules (soit 270 g de moules décortiquées) 210 g de crevettes cuites (soit 100 g de crevettes décortiquées) 1 Jaune d’oeuf 3 c.à.s d’huile d’olive 1 échalote 2 c.à.s de vinaigre 1 c.à.s de […]
Burger de Julienne
Épingle Imprimer Burger de Julienne Service 4 personnesTemps de préparation 20 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 4 pain(s) à hamburger 700g de filets de julienne 75 g de Maïzena sel et poivre 2 tomate(s) 1 oignon(s) doux 1 cœur(s) de laitue Mayonnaise ou sauce tartare Jus d’un citron Huile de friture Préparation Défaites la laitue, lavez-la et essorez-la. Pelez l’oignon et […]
Moule au Chorizo
Épingle Imprimer Moule au Chorizo Service 4 personnesTemps de préparation 15 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 1.3 kg de moules 1 chorizo poids 130g 2 oignons 1/4 l de vin blanc Herbes de Provence ou fines herbes 140 g de concentré de tomates Préparation Préparez et lavez les moules si elles ne sont pas déjà […]
Brandade de Saumon
Épingle Imprimer Brandade de Saumon Service 4 personnesTemps de préparation 20 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 400 g de pavés de saumon 25 cl de Lait demi-écrémé 1 noix de Beurre 4 belles pommes de terre Le jus d’un demi citron Sel et poivre 10g de ciboulette Persil : 3 à 4 brins de persil ou 2 cuillères […]
Tagliatelle au Saumon frais et à la Courgette
Épingle Imprimer Tagliatelle au Saumon frais et à la Courgette Service 4 personnesTemps de préparation 30 minutesDifficulté Moyen Budget Standard Ingredients 160 gr de saumon frais 15 cl de crème fraiche (légère, fluide) 1 courgette 240 gr de Tagliatelles 4 tomates confites 4 olives (dénoyautées) 4 cl d’huile d’olive 1 c.à.s d’aneth 2 c.à.c de […]
Rougail à la Roussette
Épingle Imprimer Rougail à la Roussette Service 5 personnesTemps de préparation 10 minutesDifficulté Moyen Budget Economique Ingredients 2 roussettes ou saumonettes 2 boîtes de pulpe de tomates concassées 800g 4 gousses d’ail 4 cm de gingembre frais 4 c.à.c d’épices à Massalé. 2 c.à.s d’huile d’olive Sel et poivre Préparation Pelez et émincer l’ail Pelez et râpez le gingembre. Levez la chair […]
Ailes de raie aux câpres
Épingle Imprimer Ailes de Raie aux Câpres Service 3 personnesTemps de préparation 40 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 3 raies pelées 5 cl de vinaigre blanc 1 feuille de laurier 3 petites branches de thym Poivre en grains (10) Gros sel 2 citrons jaune Pour la sauce : 60 g de beurre doux 40 g de beurre demi-sel 1 c.à.s de jus de […]
Dos de Cabillaud à la Provençale
Épingle Imprimer Dos de Cabillaud à la Provençale Service 6 personnesTemps de préparation 20 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 700g à 800 g de cabillaud 2 oignons hachés farine 400g de tomates concassées 1 bonne c.à.s de persil fais ciselé (ou en poudre) une gousse d’ail 4 c.à.s d’huile d’olive 1 feuille de laurier 1 verre […]
Noix de Saint-Jacques au Safran
ÉpingleImprimer Noix de Saint-Jacques au Safran Service 4 personnesTemps de préparation 20 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 700 g de noix de Saint-Jacques 1 dose de safran (1 g) 20 cl de crème liquide à 15% de matière grasse 4 échalotes 1 c.à.s d’huile de tournesol Poivre 4 c.à.s d’huile d’olive Poivre et ciboulette Sel […]
Tarte au Saumon et aux poireaux
Épingle Imprimer Tarte au saumon et aux poireaux Service 4 personnesTemps de préparation 20 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 1 rouleau de pâte brisée 1 rouleau de pâte feuilletée 400 g de rondelles de poireau surgelées 500 g de filet de saumon frais, sans peau 30 g de beurre 25 cl de crème épaisse 3 […]