Salade de morue sucrée – salée
Épingle Imprimer Salade de morue sucrée – salée Service 2 personnesTemps de préparation 20 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 190g de morue 1 oignon jaune 1 orange 650g de pommes de terre le jus d’une 1/2 orange 4 c.à.c d’huile de noix 2 c.à.c de vinaigre de xérès 2 c.à.c de miel 1 c.à.s d’aneth […]
Thiéboudienne de dorade grise à ma façon
Épingle Imprimer Thiéboudienne de dorade grise à ma façon Service 1 personneTemps de préparation 90 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients Une dorade grise vidée et écaillée 250g de riz 1 carotte 1 pomme de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 boîte de tomates concentrées 100g de tomates en boîtes 200ml d’huile végétale 5 c.à.c de […]
Croquettes de tacaud & frites de butternut
Épingle Imprimer Croquettes de tacaud & frites de butternut Service 2 personnesTemps de préparation 20 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 1 butternut 180g de filet de tacaud 1 oeuf chapelure de pain 1 citron Sel et poivre Ail 2 c.à.c de curry Persil Préparation Faites macérer les filets de tacaud dans un mélange de citron, […]
Sole et sa crème de langoustine
Épingle Imprimer Sole et sa crème de langoustine Service 2 personnesTemps de préparation 20 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 2 soles portions 12 langoustines 3 c.à.s de crème fraîche Courgettes 4 c.à.s de vin blanc 1 échalote Persil Préparation Commencez par peler l’échalote et la découper finement Faites revenir l’échalote et le persil avec du […]
Filet de lieu noir et sa seconde peau d’herbes et de noix fraiches
Épingle Imprimer Filet de lieu noir et sa seconde peau d’herbes et de noix fraiches Service 1 personneTemps de préparation 20 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 1 filet de lieu noir 1 poignée de persil 1 tranche de pain de mie sans croute 1 citron 10g de noix 1 c.à.c de moutarde 1 c.à.c de […]
Truite entière et sa crème Pomme/Celeri
Épingle Imprimer Truite entière et sa crème Pomme/Celeri Service 1 personneTemps de préparation 30 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 1 truite entière 3 branches de thym Sel et poivre 1 branche de celeri 1 pomme Golden 1 pomme rouge 125ml de lait 1 échalote 10g de beurre 7cl de cidre brut 5cl de crème liquide […]
Mostelle en papillote et ses courgettes en cubes
Épingle Imprimer Mostelle en papillote et ses courgettes en cubes Service 1 personneTemps de préparation 30 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 1 filet de mostelle Oignon 2 courgettes Sel et poivre Huile d’olive Préparation Déposez le filet de mostelle sur du papier cuisson dans un plat. Salez, poivrez et huilez le poisson. Ajoutez les oignons […]
Maquereaux au Four
Épingle Imprimer Maquereaux au Four Service 2 personneTemps de préparation 30 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 2 Maquereaux 1 tomate 1 Oignon 1 bouillon cube huile d’Olive sel et poivre herbes de Provence Préparation Videz les maquereaux et déposez-les dans un plat allant au four. Coupez l’oignon en lamelles et disposez les lamelles autour des […]
Brochettes de Loup de mer au Chorizo
Épingle Imprimer Brochettes de Loup de mer au Chorizo Service 4 personneTemps de préparation 80 minutesDifficulté Moyen Budget Standard Ingredients 1 filet épais de loup de mer 27 fines rondelles de chorizo (environ 120g) 1 citron vert (vous pouvez remplacer par du citron jaune) 1 tête d’ail 2 c.à.s de basilic frais émincé ou 2 […]
Filet de Loup de mer au Romarin et Sauce citron
Épingle Imprimer Filet de Loup de mer au Romarin et Sauce citron Service 2 personneTemps de préparation 28 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 2 filets de loup de mer (240g, poids cuit) 20g de beurre (salé 41%MG pour moi) 1 c.à.s de jus de citron 3 c.à.s de crème 5%MG Une petite feuille de Romarin […]