Sauce chien
Épingle Imprimer Sauce chien Service 4 personnesTemps de préparation 15 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 1/2 bouquet de persil plat quelques branches de thym 7 à 8 oignons-pays (ou cive, ou cébettes). Surtout pas d’oignon classique 2 gousses d’ail dont vous aurez retirés les germes 2 feuilles de bois d’Inde (ou 3 ou 4 graines de […]
Rillettes de Cabillaud et sa symphonie de saveurs colorées
Épingle Imprimer Rillettes de Cabillaud et sa symphonie de saveurs colorées Service 6 personnesTemps de préparation 25 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 100g de Saint Môret 150g de cabillaud 35cl de lait 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron jaune 1/4 de poivron vert 1/3 de baguette de pain aux céréales 1 gousse d’ail et […]
Lasagnes de la mer
Épingle Imprimer Lasagnes de la mer Service 2 personnesTemps de préparation 15 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 4 plaques de lasagne 200g de filet de maquereaux ( ou plus selon vos goûts) 1 petite boite de concentré de tomates 25cl de béchamel fromage râpé 1 gousse d’ail 1/2 citron 1/4 oignon beurre sel & poivre […]
Pirouette de filets de Sabre et de courgettes healthy
Épingle Imprimer Pirouette de filets de Sabre et de courgettes healthy Service 2 personnesTemps de préparation 10 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 1 beau filet de sabre de 250g environ 1 courgette 25g de beurre 1 citron coriandre persil Préparation Découpez de fines lamelles de courgettes à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau économe Séparez […]
Saumon façon Chirashi
Épingle Imprimer Saumon façon Chirashi Service 2 personnesTemps de préparation 30 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 100g de riz ou riz à sushi 200g de filet de saumon eau 10ml vinaigre de riz 3g de sucre 2g de sel fin un brin de coriandre fraiche graines de sésame noir Préparation Lavez le riz, égouttez-le et […]
Merlu petits pois et brocolis
Épingle Imprimer Merlu petits pois et brocolis Service 6 personnesTemps de préparation 15 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 2 filets de merlu 100g de semoule moyenne 100g de petits pois 20g de beurre sel/poivre 1 brin d’aneth 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1/2 brocolis en petites fleurettes Préparation Placez le merlu, le brocoli et les […]
Tartare de Mostelle Arlequin
Épingle Imprimer Tartare de Mostelle Arlequin Service 2 personnesTemps de préparation 15 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 180 g de filet de mostelle fraîche 1/2 mangue en conserve ou fraîche 1/2 avocat 1/2 poivron rouge 1/2 oignon rouge 1 citron vert (jus) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche […]
Loup de mer à toute vapeur et sa note épicée
Épingle Imprimer Loup de mer à toute vapeur et sa note épicée Service 2 personnesTemps de préparation 10 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 1 filet de loup de mer 1 gousse d’ail 1 échalotte 3 brins de persil 1/3 de morceau de gingembre 1 cuillère à soupe de tomates séchées jus d’un citron vert huile […]
Feuilletés de Moules
PinPrint Feuilletés de moules Service 4 personnesTemps de préparation 10 minutesDifficulté Facile Budget Economique Ingredients 16 moules décortiquées (environ 250 g de moules avec coquilles) 1 Pâte feuilletée prête à dérouler 1 Jaune d’oeuf 2 cuil. à soupe de graines de sésame noir ou blanc 1 cuil. à soupe de graines de pavot Sel & Poivre […]
Filet de Julienne meunière
PinPrint Filet de Julienne Meunière Service 4 personnesTemps de préparation 10 minutesDifficulté Facile Budget Standard Ingredients 150g de pavé de julienne/personne 2 citrons 100g de beurre 2 c. à s. de farine Sel Préparation Salez les pavés et les rouler dans la farine. Graisser la poêle avec le beurre et posez les filets dedans à […]