Name: Aile de Raie au Four
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 raie (300 à 400 g); 10 cl de vin blanc; 5 cl de crème fraîche à 15%; 1 oignon; Persil; Estragon (et toutes aromates que vous avez sous la main)

Aile de Raie au Four

Service

personnes

Temps de préparation

minutes

Difficulté

Facile

Budget

Standard

Ingredients

1 raie (300 à 400 g)
10 cl de vin blanc
5 cl de crème fraîche à 15%
1 oignon
Persil
Estragon (et toutes aromates que vous avez sous la main)

Préparation

Dans un plat à gratin, disposer les ailes de raies et recouvrir de vin, sel, poivre, oignon finement coupé, persil.
Mettre à four chaud (200°C - thermostat 6-7) pendant 15 min, puis rajouter la crème et remettre à nouveau 5 minutes au four.
Servir avec du boulgour ou du riz par exemple et peu de citron vert.