Saint-Pierre Pièce de 1.2kg environ
Nom scientifique : Zeus Faber
Type de pêche : Chalut
Provenance : Atlantique Nord-Est
Sous zones : Golfe de Gascogne, Manche et Mers Celtiques
Poids par pièce : 1kg environ
Vendu par pièce
47.94€ est le prix indiqué pour un Saint-Pierre de 1200g.
Il peut varier si le poids est légèrement inférieur ou supérieur à 1200g.
Possibilité de vider le poisson ou mettre en filets
Cuisson au four (15 min)
Nantes, son agglomération et Nantes Sud. (Livraison gratuite)
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Conservation entre 0 et 2°
Cartes titre-restaurant acceptées
Prix au kilo : 39.95€/Kg
Je passe commande : 02 85 52 03 63
47.94€
Le Saint-Pierre vit dans l’Atlantique Nord-Est et en Méditerranée, à proximité des côtes sur des fonds rocheux. Il fait partie de la famille des Zéidés. Il possède un corps ovale, une tête large et une énorme bouche. Sa peau est de couleur bronze. Ce poisson peut mesurer entre 30 et 50cm. Il se nourrit de petits poissons, de seiches et de crustacés.
Le Saint-Pierre est un poisson à chair blanche et ferme. C’est un poisson maigre, pauvre en lipides et source de protéines. Il apporte un apport en vitamines B et B3 et est pourvu en minéraux et oligo-éléments. C’est l’allié minceur.
Le Saint-Pierre est simple à cuisiner. Vous pouvez le cuire au four, sur le grill, au court-bouillon ou encore sur la braise. Ajoutez différentes arômates ou accompagnez-le de la sauce de votre choix.
Il est possible de conserver votre saint-pierre au congélateur pendant 6 mois. Videz-le et étêtez-le.
Photographies non contractuelles.
LIVRAISON
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